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创业之路

直通才“高冷”

作者:更新日期:2016-03-09 20:05:44来源:互联网

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文章概况:

每到下午1点左右,中国矿业大学等一些大学旁,有家水果店门口会排起十几米的长队,生意应接不暇。

这是一家叫许鲜的生鲜电商,但与主流的生鲜电商有很大不同,用户必须通过其网站平台或手机客户端在凌晨1点之前预定水果,次日11点后即可到附近的实体自提店获取水果。也就是说许鲜并不做O2O领域常见的上门服务。

许鲜水果店的店主名叫徐晗,有人说他这是在大学旁“高冷地”卖水果。听人这么说,他会笑着说:“我这的确有些‘高冷’!”

出生于北京的90后徐晗2013年便有了创业的想法,那时他常常会听到大学生们抱怨:“如今超市和水果摊上买的水果没多少好吃的。”他想,我就要去卖好吃的水果。当然他深有体验:水果新鲜才好吃。

他想起了一句话:“直通才高冷。”那是小时候他和爷爷一次旅游,进入一个小山谷口,风“嗖嗖”地向身上扑。他问爷爷:“这里怎么这么冷?”爷爷说:“风直通通地刮过来,这才冷啊!”

想起爷爷这句话,让他开水果店有了主意:开通从水果生产地直接到消费者手中的“直通车”,也就是找到一级水果供应商,让消费者提前下单,然后按预定单在第二天清晨采摘、配货,保证6小时内将水果送到自提店。每个订单都会被提前包装好,消费者在提货时不能够开包挑选,如果发现质量问题,可以当场整包调换。

因为在开店前他经过一番调查:“超市和传统水果摊上的水果又贵又不好吃,源于其复杂的供应链。因为商家被动地等用户来购买水果,用户和购买量会时多时少,也就难免会产生库存,有库存就会有损耗;再加上水果在多级批发商之间辗转,损耗也很大;在传统小摊上,用户挑来挑去损耗也多。他将水果提前按用户订单包装好后,在提货时不能挑选,这就最大程度避免了损耗。

他的“直通车”不仅使得水果新鲜口感好,由于省去了烧钱的仓储基地、冷链物流,比市场均价还低了30%,这对价格敏感的学生们来说吸引力着实不小。但他并非赔本赚吆喝,却是保证让自己有1%到2%的净利润空间。

他明白互联网用户体验至上的道理,从自提店里的细节就可见一斑——卡通柠檬形象随处可见,装修风格时尚华丽,大学生一进门,扑面而来的是蓬蓬勃勃的青春气息;店家细心地提供了免费的果壳袋、纸巾;对服务有意见的,扫一扫墙上的二维码就能加入微信群尽情吐槽。

从2014年9月上线至今,许鲜水果店除了在北京的丰台区设有总部基地店,在清华大学、北京大学、中国人民大学,复旦

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